Giới thiệu
Bánh mì heo quay không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng cuối tuần. Với hương vị đặc trưng từ thịt heo giòn tan kết hợp với rau xanh tươi mát, món ăn này chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy cùng khám phá cách làm bánh mì heo quay đơn giản và ngon miệng ngay dưới đây!
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt heo quay
- 500g thịt ba chỉ
Gia vị ướp
- Ngũ vị hương: 1 thìa
- Hạt nêm: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Tiêu: 1/2 thìa
- Tỏi băm: 2 thìa
- Dầu hào: 1 thìa
- Muối: 1/2 thìa
- Giấm hoặc rượu trắng: 1 thìa
Dụng cụ cần thiết
- Bánh mì
- Rau thơm (rau mùi, ngò gai, xà lách)
- Đồ chua (dưa leo, cà rốt)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt
Rửa sạch thịt ba chỉ và khứa theo chiều ngang để gia vị dễ ngấm vào thịt.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt vào một bát lớn, thêm tất cả gia vị đã chuẩn bị vào, trộn đều. Để thịt thấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 2-4 giờ, hoặc lâu hơn nếu có thời gian.
Bước 3: Luộc sơ
Luộc hoặc hấp sơ thịt trong khoảng 10-15 phút để thịt chín đều và giữ được độ ẩm.
Bước 4: Xử lý bì
Dùng dao cắt nhẹ trên bề mặt da, nhớ không cắt quá sâu vào thịt để có được lớp da giòn tan.
Bước 5: Nướng thịt
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Nướng thịt lần 1 cho khoảng 20-25 phút. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 220 độ C và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi lớp da giòn vàng đều.
Bước 6: Làm bánh mì kẹp
Chuẩn bị bánh mì và các loại rau ăn kèm. Bạn có thể làm thêm một chút sốt mắm chua ngọt để tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Kẹp thịt heo quay với rau và sốt vào bánh mì và thưởng thức ngay!
Kết luận
Bánh mì heo quay là món ngon đơn giản, dễ làm và phù hợp cho bữa sáng cuối tuần của gia đình. Hương vị hấp dẫn và sự kết hợp đa dạng từ thịt và rau sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực thú vị. Hãy thử vào Bếp eva và chuẩn bị món ăn đầy quyến rũ này cho gia đình bạn nhé!