Thưởng thức món cá hấp xì dầu thanh mát, dễ làm cho ngày hè oi ả. Tìm hiểu công thức đơn giản và cách cuốn cá với rau sống chấm mắm nêm ngon tuyệt!
Giới thiệu
Hè đến, nắng nóng khiến chúng ta luôn tìm kiếm những món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa. Trong vô vàn lựa chọn, cá hấp xì dầu nổi bật với hương vị đậm đà và dinh dưỡng. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi ả.
Lợi ích của món ăn
Cá hấp xì dầu mang đến hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích dinh dưỡng. Phương pháp hấp giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng của cá, không làm mất đi vitamin và khoáng chất quý giá. Khi cuốn cá với rau sống và bánh tráng, bạn sẽ trải nghiệm được sự kết hợp độc đáo và mới mẻ, hài hòa giữa vị tươi mát của rau và vị đậm đà của cá.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá: 1 con (cá lóc hoặc cá hồi là lựa chọn tuyệt vời)
- Rau sống: Xà lách, rau thơm, giá đỗ
- Các loại rau khác: Cà chua, hành tây, nấm mèo
- Bún khô: 1 phần
- Gia vị: Hành, tỏi băm, xì dầu, đường, tiêu
Hướng dẫn làm món cá hấp xì dầu
- Sơ chế cá: Rửa sạch cá, bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn. Để ráo nước.
- Trộn gia vị ướp cá: Kết hợp hành, tỏi băm, xì dầu, đường và tiêu để ướp cá. Để cá thấm gia vị khoảng 20 phút.
- Hấp cá: Đặt cá đã ướp lên đĩa, cho vào nồi hấp trong khoảng 20-25 phút.
- Xào bún khô: Ngâm bún khô trong nước ấm, sau đó xào với cà chua, hành tây và nấm mèo cho đến khi chín.
- Hấp lần hai với nguyên liệu đã xào: Sau khi cá đã chín, bạn có thể xếp phần bún lên trên và hấp thêm 5-10 phút để các hương vị hòa quyện.
- Pha mắm nêm: Chuẩn bị một chén mắm nêm ngon với chanh, ớt và đường để làm nước chấm.
Cách thưởng thức
Để thưởng thức món cá hấp xì dầu đúng điệu, bạn hãy cuốn cá với rau sống và bánh tráng. Đừng quên thêm một ít bún khô vào cuốn để tạo sự phong phú. Khi ăn, chấm vào nước mắm nêm đã pha chế để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Kết luận
Cá hấp xì dầu không chỉ là một món ăn dễ làm mà còn rất thanh mát, thích hợp cho ngày hè oi bức. Hãy thử ngay công thức này để mang lại sự mới mẻ cho thực đơn gia đình bạn. Chắc chắn rằng món ăn Bếp eva này sẽ được cả gia đình yêu thích!