1. Giới thiệu
Sườn cháy tỏi là một trong những món ăn hấp dẫn với hương vị thơm lừng và sự hấp dẫn không thể chối từ. Khi thưởng thức, miếng sườn giòn tan, hòa quyện cùng vị ngọt của thịt và sự cay nồng của tỏi sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa. Đây chắc chắn là món ăn hoàn hảo để làm phong phú bữa cơm gia đình, mang đến cho bạn một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời.
2. Nguyên liệu
- 500g sườn non
- 4-5 tép tỏi
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
- Một ít hành lá (tùy chọn)
Lưu ý về chất lượng nguyên liệu: Chọn những miếng sườn có một lượng mỡ vừa đủ sẽ giúp món ăn thêm phần ngon miệng và không bị khô.
3. Cách làm
Bước 1: Sơ chế sườn
Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch sườn dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, trụng sườn qua nước sôi trong khoảng 2-3 phút để khử mùi tanh. Cuối cùng, chặt sườn thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp sườn
Cho sườn vào một bát lớn và thêm muối, đường, tiêu, nước mắm. Trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng sườn. Thời gian ướp nên khoảng 30 phút.
Bước 3: Chiên sườn
Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Khi dầu sôi, cho sườn vào chiên vàng đều các mặt. Để đạt được độ giòn rụm, hãy chiên từng lớp sườn một lúc.
Bước 4: Phi tỏi
Khi sườn đã chiên xong, vớt ra để lên đĩa. Tiếp theo, cho tỏi băm vào chảo dầu nóng, phi cho đến khi tỏi vàng thơm mà không bị cháy. Kết hợp tỏi với sườn, đảo đều.
4. Thưởng thức
Sườn cháy tỏi thường được thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi. Hương vị giòn rụm của sườn cùng với vị thơm nức của tỏi sẽ làm cho bữa cơm trở nên tuyệt vời.
5. Lời chúc
Bếp eva Hy vọng bạn sẽ thử sức với món sườn cháy tỏi này. Với công thức đơn giản và những bước thực hiện dễ dàng, bạn sẽ có một đĩa sườn thơm ngon, làm hài lòng cả gia đình.